বাঙালিদের জন্য, সকালে ঘুম থেকে ওঠার পরে প্রথম যে জিনিসটি মনে আসে তা হ'ল তারা বিশ্বের সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে একটির গন্ধ এবং স্বাদ পাবে এই ধারণাটি। হ্যাঁ, আমরা চায়ের কথা বলছি! এখানকার বেশিরভাগ মানুষই এক কাপ চা দিয়ে দিন শুরু করেন।
 |
| চা |
এই জাতীয় পানীয়ের তৃষ্ণা নিবারণের জন্য বাংলাদেশে এখানকার চা শিল্প বেশ উচ্চতায় পৌঁছেছে। কয়েকটি বড় চা কোম্পানি কেবল জাতীয়ভাবে চাহিদা নিয়ে কাজ করছে না। বরং এটি আন্তর্জাতিকভাবেও রপ্তানি করছে। বাংলাদেশের চা শিল্প ব্রিটিশ আমলের।
আর তখন থেকেই চা বাংলাদেশের সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে উঠেছে। বাংলাদেশে ১৮৪০-এর দশকে চট্টগ্রাম ক্লাবের কাছে প্রথম চা চাষ শুরু হয়। আর সিলেটের মালনিচেরা বাংলাদেশের প্রথম চা বাগান যা ১৮৫৪ সালে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং ১৮৫৭ সালে বাণিজ্যিক উৎপাদন শুরু করে।
বাংলাদেশে এখন বেশ কয়েকটি চা কোম্পানি রয়েছে যারা সেরা চা পাতা উৎপাদনের মাধ্যমে ফলপ্রসূ হয়ে উঠেছে। তারা হলঃ
১। ইস্পাহানি
ইস্পাহানিরা ১৮২০ সাল থেকে দক্ষিণ এশিয়ায় ব্যবসা করে আসছে। মির্জা মোহাম্মদ ইস্পাহানি ১৯০০ সালে এম এম ইস্পাহানি অ্যান্ড সন্স এর কলকাতা অফিস প্রতিষ্ঠা করেন। ১৯৪৭ সালে কর্পোরেট প্রধান কার্যালয়টি চট্টগ্রামে স্থানান্তর করা হয়, যেখানে এটি আজ দাঁড়িয়ে আছে। এখন পর্যন্ত এটি বাংলাদেশের অন্যতম বৃহৎ ও প্রাচীনতম চা কোম্পানি।বর্তমানে প্রায় ৮০ শতাংশ টি ব্যাগ বাজার ইস্পাহানির কবলে পড়ে। নিয়মিত চায়ের পাশাপাশি, ইস্পাহানি তাদের বিখ্যাত লাইন আপের জন্য গ্রিন টি এবং ব্ল্যাক টিও তৈরি করে। ইস্পাহানির স্পনসরিং গেমটিতেও শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে।
কারণ তারা জাতীয় ক্রিকেট লীগ এবং অন্যান্য অনেক ক্রীড়া প্রতিযোগিতায় স্পনসর করেছে। চায়ের পাশাপাশি দেশের আরও অনেক বড় বড় ফুড ব্র্যান্ডের মালিক ইস্পাহানি।
২। ফিনলে
ফিনলে বাংলাদেশের প্রাচীনতম চা কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি ১৮৮২ সালের দিকে প্রতিষ্ঠিত হয় যখন কোম্পানিটি ব্রিটিশ আমলে যাত্রা শুরু করে। তাদের প্রধান কার্যালয় চট্টগ্রামের আগ্রাবাদে অবস্থিত। প্রাথমিকভাবে, কোম্পানিটি জেমস ফিনলে লিমিটেডের মালিকানাধীন ছিল।কিন্তু এরপর জেমস ফিনলে লিমিটেড হবিগঞ্জ ও মৌলভীবাজার জেলায় অবস্থিত কোম্পানি, কারখানা ও এর চা বাগান বাংলাদেশি উদ্যোক্তাদের কাছে বিক্রি করে দেয়। যাইহোক, জেমস ফিনলে লিমিটেড "ফিনলে টি" ব্র্যান্ডনামটি ধরে রেখেছে।
এখন, ফিনলে চা দুটি কোম্পানি দ্বারা উৎপাদিত হয়। কনসলিডেটেড টি অ্যান্ড ল্যান্ডস কোম্পানি (বাংলাদেশ) লিমিটেড এবং বারাউরা (সিলেট) টি কোম্পানি লিমিটেড। নিয়মিত চা পণ্যগুলির পাশাপাশি, ফিনলে কিছু অনন্য চা স্বাদ যেমনঃ মশলা চা এবং শিনরাই জাপানি গ্রিন টি তৈরি করে।
যদিও ফিনলে-র স্পনসরিং সেক্টরে শক্তিশালী অবস্থান নেই, তবে তারা কিছু ঘরোয়া ক্রীড়া ইভেন্টে অংশ নিয়েছিল।
৩। কাজী এন্ড কাজী টি
মজার ব্যাপার হলো, কাজী এন্ড কাজী চা বাংলাদেশের একমাত্র জৈব চা উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান। তারা জৈব চা উৎপাদক হিসাবে আন্তর্জাতিকভাবে প্রত্যয়িত হয়। কাজী এন্ড কাজী ২০০০ সালে তাদের যাত্রা শুরু করেন এন্ড তাদের বাগানটি পঞ্চগড়ের উত্তরাঞ্চলীয় জেলার তেতুলিয়ায় অবস্থিত।প্রতিষ্ঠানটি প্রতিষ্ঠা করেন জেমকন গ্রুপের চেয়ারম্যান কাজী শহীদ আহমেদ, যার মূল লক্ষ্য ছিল চা-ক্ষেতে কর্মরত মানুষের জীবনমান উন্নত করা। এবং জৈব চা উৎপাদনের জন্য তার অনুপ্রেরণা স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারের জন্য স্বাস্থ্যকর উচ্চ মানের চায়ের ক্রমবর্ধমান চাহিদা থেকে এসেছিল।
তাদের সর্বাধিক বিক্রিত পণ্যহল গ্রিন টি এবং ব্ল্যাক টি। এছাড়া তারা তুলসী চা, হলুদ আধান চা, সবুজ লেমনগ্রাস চা এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করে।
৪। এইচআরসি
এইচআরসি বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় চা কোম্পানি। এবং তারা ১৯৯১ সাল থেকে ব্যবসা করছেন। বাংলাদেশ সরকার ১৯৯১/১৯৯২ সালে রপ্তানি অর্জনের জন্য এইচআরসিকে "সিআইপি" মর্যাদা দি য়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এইচআরসি রাশিয়া, পোল্যান্ড এবং পাকিস্তানের মতো বিভিন্ন দেশে তাদের চা পণ্য রপ্তানি করছে।ব্র্যান্ডটি তার রপ্তানি প্রচেষ্টার জন্য এগারোটি পুরষ্কার জিতেছে যার মধ্যে রয়েছে ৯টি স্বর্ণ এবং ২ টি রৌপ্য ট্রফি। বিভিন্ন স্বাদের বিকাশের পরিবর্তে, এইচআরসি প্রধানত চায়ের বিভিন্ন মিশ্রণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, এই মুহূর্তে তাদের কাছে বিভিন্ন আকারের চায়ের প্রায় ১৩ টি বিভিন্ন মিশ্রণ রয়েছে।
৫। টেটলি এসিআই
Tetley ACI Bangladesh Ltd. (TABL) হল টাটা গ্লোবাল বেভারেজেস এবং এসিআই লিমিটেডের একটি যৌথ উদ্যোগ। কোম্পানিটি ২০০৩ সাল থেকে বাংলাদেশে কাজ করছে এবং প্রায় দুই দশক ধরে প্রিমিয়াম মানের চা দিয়ে দেশের মানুষের সেবা দিয়ে আসছে।সুতরাং, টাটা গ্লোবাল বেভারেজেস বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম চা সংস্থা এবং ব্র্যান্ডটি প্রাকৃতিক পানীয় শিল্পের বাজার নেতা হওয়ার পথে রয়েছে। তাদের সদর দপ্তর বাংলাদেশের ঢাকার কাওরানবাজারে অবস্থিত, যেখানে এইচআরসি ভবন নামে তাদের নিজস্ব কোম্পানি ভবন রয়েছে।
নিয়মিত চা উৎপাদনের পাশাপাশি, টেটলি কিছু অনন্য পণ্য যেমন লেবু ও মধু চা, ভেষজ ক্যামোমাইল ইত্যাদিও নিয়ে আসে।
৬। ন্যাশনাল টি কোম্পানি
ন্যাশনাল টি কোম্পানি লিমিটেড (এনটিসিএল) ১৯৭৮ সালে বাংলাদেশ সরকার এবং সাধারণ জনগণের একটি যৌথ উদ্যোগ হিসাবে গঠিত হয়েছিল, যা এটিকে দেশের প্রথম পাবলিক চা কোম্পানিতে পরিণত করে। শুরু থেকেই ঢাকা ও চট্টগ্রাম স্টক এক্সচেঞ্জে কোম্পানিটির শেয়ার লেনদেন হচ্ছে।বাংলাদেশের সিলেট জুড়ে তাদের প্রায় ১২টি এ-ক্লাস চা বাগান রয়েছে, যার মোট আয়তন প্রায় ১০,০০০ হেক্টর। কোম্পানির টি এস্টেটে প্রায় ১২,৫০০ স্থায়ী শ্রমিক রয়েছে, যাদের বেশিরভাগই জাতিগত গোষ্ঠী থেকে এসেছে, যাদের কল্যাণ এনটিসিএল দ্বারা নিশ্চিত করা হয়।
এর মধ্যে রয়েছে বিনামূল্যে চিকিৎসা সুবিধা, আবাসন সুবিধা, বিশুদ্ধ পানীয় জল, আধুনিক স্যানিটারি সুবিধা এবং ভর্তুকিযুক্ত খাবার। চা ছাড়াও, এনটিসিএল রাবার উৎপাদনেও সক্রিয়। কোম্পানীর প্রাথমিক কাজ হল চা এবং রাবার পণ্য রোপণ, চাষ, উৎপাদন এবং বিক্রি করা।
এটি অনুমান করা হয়েছে যে কোম্পানির বার্ষিক গড় উৎপাদন প্রায় ৫.২ মিলিয়ন কেজি এবং এর চা পণ্যগুলির একটি বড় অংশ চট্টগ্রাম নিলাম বাজারের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়।
৭। ডানকান ব্রাদার্স (বাংলাদেশ) লিমিটেড
ওয়াল্টার এবং উইলিয়াম হলেন দুই ডানকান ভাই যারা প্রায় ১৫০ বছর আগে গ্লাসগো থেকে এসেছিলেন এবং ১৮৫৯ সালে কলকাতায় তাদের ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। সেই সময় চা শিল্পটি ফুলে ফেঁপে উঠছিল, এই কারণেই তারা তাদের তুলার ব্যবসা থেকে চায়ের দিকে স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং শেষ পর্যন্ত এটি তাদের প্রাথমিক উদ্যোগে পরিণত হয়েছিল।ডানকান ব্রাদার্স ৯,১০০ হেক্টর জমি থেকে বছরে ১২-১৩ মিলিয়ন কেজি চা উৎপাদন করে, যা মূলত এর ১৬ টি চা বাগান থেকে আসে। সংস্থাটির বিভিন্ন ধরণের পণ্য রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে রাবার, খনিজ জল এবং অবশ্যই - চা।
প্রায় ১৮,৫০০ কর্মচারী রয়েছে যা তার বিভিন্ন ব্যবসায়ের উল্লম্বগুলোতে ব্র্যান্ডের জন্য কাজ করে।
৮। সেলোন
২০০৪ সালে বাজারে সেলোন চা চালু করা হয়েছিল এবং এটি আবুল খায়ের ভোগ্যপণ্যের অধীনে রয়েছে। এক দশকের মধ্যে, এটি সফলভাবে বাংলাদেশের শীর্ষস্থানীয় চা ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।তদুপরি, সিলন প্রথম ব্র্যান্ড যা বাংলাদেশে ডাবল চেম্বার স্টেপললেস টি ব্যাগ চালু করেছিল। যদিও সংস্থাটি কোনও স্বাদযুক্ত চা তৈরি করে না, তবে তাদের কাছে চায়ের ৭ টি বিভিন্ন মিশ্রণ রয়েছে। আর তাদের প্রধান কার্যালয় চট্টগ্রামের পাহাড়তলীতে অবস্থিত।
৯। জাফলং টি কোম্পানি
জাফলং টি কোম্পানি লিমিটেড ২০০৫ সালে ওরিয়ন গ্রুপ দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল। এটি সিলেটের গোয়াইনঘাট উপজেলাধীন জাফলং-এ অবস্থিত। জেটিসিএল বাংলাদেশের উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের একমাত্র ফ্ল্যাট ল্যান্ড টি এস্টেট।তারা রপ্তানি মানের কালো চা উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, যা পরে চট্টগ্রাম চা নিলামে পাঠানো হয়। তাদের এস্টেট থেকে উৎপাদন প্রতি বছর বাড়ছে, এবং তারা বিশ্বাস করে যে অল্প সময়ের মধ্যে উৎপাদন ৪০০,০০০ কেজিতে পৌঁছে যাবে।
সংস্থাটি কল্যাণমূলক প্রোগ্রামগুলিও নিশ্চিত করে যা তার শ্রমিকদের জন্য বিনামূল্যে আবাসন, স্বাস্থ্যসেবা এবং অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে।
১০। তাজা টি
তাজা চা মেঘনা গ্রুপ অফ ইন্ডাস্ট্রিজ (এমজিআই) এর উদ্বেগের বিষয়। ব্র্যান্ডের অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলির পাশাপাশি, ফ্রেশ টি ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। তাদের প্রিমিয়াম বিভাগের অধীনে, সংস্থাটি ফ্রেশ প্রিমিয়াম চা, ফ্রেশ প্রিমিয়াম গ্রিন টি এবং ফ্রেশ প্রিমিয়াম মশলা চা তৈরি করে।এদের প্রধান কার্যালয় বাংলাদেশের ঢাকায় অবস্থিত। এমজিআই বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি, সুতরাং তাদের চা কেন প্রিয় তা নিয়ে কোনও সন্দেহ নেই।
উপসংহার
এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে বাংলাদেশে চা শিল্প ফুলেফেঁপে উঠছে কারণ সারা দেশে এই পানীয়টির জন্য একটি বিশাল ভোক্তা বেস রয়েছে। উপরন্তু, বাংলাদেশ বিশ্বব্যাপী চা রপ্তানি করছে, যা রাজস্বের একটি বড় অংশ নিয়ে আসে।
সুতরাং, এটি অনুমান করা যেতে পারে যে চা শিল্পটি দেশে টেকসই কারণ স্থানীয় এবং অভ্যন্তরীণভাবে সর্বদা এটির চাহিদা থাকবে।